Pizza Poulet

Pizza Poulet

By 26 août 2014

La recette de la pizza poulet change des recettes traditionnelles avec du jambon mais elle est délicieuse. Attention, elle nécessite une préparation avant de commencer à garnir la pizza. Le poulet doit être éventuellement mariné mais surtout préparé et cuit à la poêle.

Cette recette de pizza au poulet est très proche de la pizza Mexicaine mais quelques différences subsistent cependant.

  • Prep Time : 45 minutes
  • Cook Time : 15 minutes
  • Yield : 1 pizza de 35cm

Ingredients

Instructions

Préparation du poulet mariné

  1. Emincez le poulet en tranches ou en cubes de 1 cm de large et assaisonnez de sel et de poivre.
  2. Préparez les feuilles de basilic (laver, effeuiller et ciseler).
  3. Dans un saladier, faite mariner l'émincé de poulet, le basilic et l'huile d'olive pendant 1 h.

Recette de la pizza poulet

  1. Lavez et découpez les poivrons et oignons en lamelles.
  2. Sortez le poulet de sa marinade et égouttez le quelques minutes.
  3. Cuisez les poivrons et oignons avec le poulet à la poêle et avec un peu l'huile d'olive.
  4. Étalez votre pâte afin d'avoir une pâte à pizza plus épaisse et moelleuse car la garniture est plus consistante et lourde.
  5. Recouvrir la pate avec une très fine couche de coulis de tomate.
  6. Etalez votre garniture poulet, oignon et poivron sur toute la surface.
  7. Découpez la mozzarella en petits dés et terminez de garnir avec.
  8. Enfournez la pizza poulet dans votre four préalablement chauffé à 220°C (environ Th 7) pour une durée de 15 mn.

Les petits plus

  • Pour une marinade efficace et sans avoir à jouter trop de liquide, vous pouvez utiliser un sac de congélation et chasser l'air à l'intérieur de celui-ci. Tout le poulet sera alors en contact avec la marinade.
  • Les filets de poulet peuvent être remplacés par des filets de dinde.
  • Pour rendre la pizza au poulet encore meilleur, vous pouvez préparer la marinade environ 10h à l'avance soit une nuit complète.
  • Du vin blanc de table (vin blanc sec) peut venir compléter les ingrédients de la marinade.
  • Vous pouvez remplacer le coulis de tomate par de la crème fraiche ou bien faire un mélange des 2.
  • Le gruyère rapé et les champignons de Paris se marient également très bien avec cette pizza poulet.
  • L'idéal étant de pouvoir étaler la pate a pizza sur une planche et de la déposer ensuite sur la pierre à pizza brulante pour une meilleur cuisson de votre pizza poulet (pâte en dessous).
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Une réponse à Pizza Poulet

  1. Smithg156

    Appreciate you sharing, great blog post.Thanks Again. Really Cool.

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