Pizza 4 Fromages

Pizza 4 Fromages

By 17 décembre 2014

Voici une recette de la pizza 4 fromages dont la recette peut varier d'une région à l'autre et surtout selon ses envies. C'est une recette idéale pour les gourmands et amateurs de fromages.

Les principales variantes de la pizza quatre fromages sont :

  • mozzarella, raclette, chèvre et gruyère râpé
  • mozzarella, roquefort, chèvre et parmesan
  • mozzarella, cheddar, comté, et bleu ou gorgonzola
  • mozzarella, chèvre, reblochon, et emmental râpé
  • mozzarella, chèvre, fromage râpé et roquefort

Vous pouvez bien évidemment créer votre propre pizza 4 fromages !

Pour cette recette aux quatre fromages, nous vous proposons un traditionnel mozzarella, chèvre, reblochon, et emmental râpé.

  • Prep Time : 20 minutes
  • Cook Time : 8 minutes
  • Yield : 1 pizza de 35cm

Ingredients

Instructions

Recette de la pizza 4 fromages

  1. Fleurez allègrement votre plan de travail ansi que votre rouleau à patisserie. Pour ceux qui souhaitent abaisser leur pâte à pizza à la main, vous pouvez suivre la vidéo de démonstration du site Envie de Bien Manger.
  2. Recouvrez la pâte avec une fine couche de crème fraiche épaisse jusqu'à environ 1cm du bord.
  3. Emiettez votre mozza et étalez la sur votre pizza.
  4. Découpez votre reblochon en fines tranches et disposez les sur la pizza. Vous pouvez laisser la croûte du fromage qui se mange une fois gratinée.
  5. Coupez quelques rondelles de la bûche de fromage de chèvre et répartissez les. Vous pouvez aussi émiettez le fromage de chèvre pour que le goût se diffuse sur toute la pizza 4 fromages.
  6. Saupoudrez d'emmental râpé.
  7. Enfournez la pizza 4 fromages dans votre four préalablement chauffé à 250°C en chaleur tournante pendant 8mn.
  8. Parsemez votre pizza d'origan frais ou séché.
  9. Avis aux gourmands, la pizza 4 fromages est prête !

Les petits plus

  • Le fromage étant salé, nous recommandons d'adoucir votre pizza aux 4 fromages avec de la crème fraiche épaisse au lieu de la sauce tomate habituelle.
  • Le secret est de doser correctement les quantités en fonction de la taille de votre pizza et de bien faire attention à laisser un rebord. En effet, le fromage va fondre et il ne doit pas couler en dehors de la pizza.
  • Nous vous conseillons d'égoutter la mozzarella avant de faire cette pizza 4 fromages afin de retirer le maximum d'eau de celle-ci.
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Une réponse à Pizza 4 Fromages

  1. Pierretteferland

    Recete pizza

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